Slad, ječam i hmelj glavni su sastojci piva. Da biste zaštitili njegovu konzistenciju i kvalitetu, potrebno je izbjeći kontaminaciju gljivicama, provjeravanjem vlage sirovog sastojka prije same izrade. Kontrola vlage iz slada pomoći će optimiziranju ekstrakta i sprječavanju pada kvalitete piva tijekom skladištenja.
