Testiranje vode i detekcija mikroorganizama | Pivo

Unatoč svojstvenim antimikrobnim svojstvima piva i sustavu analize opasnosti i kritične kontrolne točke (HACCP), mogu se pojaviti onečišćenja u određenim fazama vašeg procesa proizvodnje piva. Pritom je potrebna i redovita kontrola i testiranje vode, koja uz hmelj i ječam kao glavni sastojak može znatno doprinijeti kvaliteti i okusu piva.