Destilirana alkoholna pića mogu imati različite procesne korake, ovisno o vrsti pića. Sva destilirana pića započinju s tekućom formulom sirovina poput voća, šećerne trske, žitarica, grožđa, pa čak i krumpira. Dodavanjem kvasca koji se hrani sa šećerom u sirovinama stvara se željeni alkohol zajedno s CO², koji fermentira, nakon čega se uklanjanjem alkohola odvija destilacija.
