Testiranje vode i detekcija mikroorganizama | Žestoka pića

Iako nadležna tijela redovito provode mikrobiološki i kemijski nadzor vode, tijekom destilacije u destileriji može doći do onečišćenja pa se preporučuju redovna, tjedna ispitivanja izvora vode i cijevi. Kvaliteta vode koju upotrebljavate za ovu primjenu mora biti visokog standarda čistoće ili postoji rizik da u alkoholnim pićima tijekom flaširanja zbog kemijskih onečišćenja dođe do mikrobne kontaminacije.